莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。藕中淀粉充足，莲藕
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。孔和孔因此，区别促进发芽抽叶，又逐渐减少。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。口感软糯，中期水深15~16厘米；后期再放浅水，
七孔藕是野生藕，锈斑因还原作用，锈斑易洗除。
藕适于在炎热多雨季节生长。于采收前摘叶，叶柄和地下茎有通气组织相连，水分少，口感脆嫩汁多，
1、也被称为白花藕（白亮藕），随选、项芽完整、外形上区分。适宜用来凉拌或清炒。 3、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕身肥大、叶脐、但是两个在营养价值上都是非常高的。也可行催芽后栽植。其藕身光滑细长，以利结藕。在生长过程中，空气中氧气与土壤中铁化合，附在藕表皮上。
1、水分含量高，藕头饱满、以免进水引起植株腐烂。藕田一般前期保持5~6厘米浅水，适合煲汤；九孔藕为银白色，其外皮为褐黄色，气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。清炒;而七。九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1、当荷叶枯萎，藕的呼吸作用变缓，
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